生まれ変わる五感

人の五感の中には

視覚、聴覚、嗅覚、味覚、触覚があり

様々な経験をすることで鍛えられていく。

特に味覚は食欲との関わりが大きいから

その人の経験が大きく影響するように思う。

先日行った「厚岸」の漁協で

新鮮な魚介類を仕入れた。

牡蠣、北寄貝、秋刀魚…

今までに食べたことはあるものだけど

採れたてのものは見た目から違った。

〜鮮度は高いものは美しい〜

そして帰宅してから

その鮮度の大きさ…というか

新鮮な魚介類の生命力…というか

とにかく今までに経験したことのない

海の幸のパワーと美味しさを知ることになった。

その日は帰宅が遅く

手をつけることは出来なかったから

普通、鮮度は落ちている…と思っていた。

しかし❗️

１日経っても貝類は元気に生きていて

秋刀魚を刺身で食べることは生まれて初めて。

（鮮度が高いというのはこういうことなんだ）

２日経っても魚はキラッキラしていた。

見た目だけじゃなく

味は今まで食べたことのない

自然の甘みが鮮度を教えてくれた。

焼いた秋刀魚を甘いと感じたことは

生まれて初めてで

腑は取るもの…と教えられてきたけれど

新鮮なものは食べられると聞き

いざ食べてみると…美味しい‼️

あの苦かった腑は鮮度が落ちていたからなんだ…

人生の大半を損した気分。

食に関してのこの感覚は

その土地で口にすることで変わるものなんだと

改めて感じた。

人にとって五感はとても大切なもの。

みんながみんな

今回のような経験ができるわけじゃないけれど

できるだけいろんな経験をすることは

五感はもちろん

自分自身の感覚を磨くことになると私は思った。

〜どんな経験も自分を研ぎ澄ますことができる〜

５０を前にして生まれ変わった味覚と

今経験しているすべてのことを大切に…

ずっと忘れないでいたい✨